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sábado, 28 de junho de 2008

bolo sacher...

esta pequena maravilha,foi a minha filhota que fez para o aniversario dela,a mae so agora vai postar a receita:((



o bolo e muitoooooo bom,a receita e do Chef Nelson,professor da escola superior de hotelaria e turismo que a Joana frequenta.....

ingredientes...

3 ovos
5 gemas
60 g de açucar
5 claras
75 g de açucar
125g de chocolate negro
50g de manteiga
60g de farinha
20g de amendoa moida muito fina
2 g de fermento
15g cacau


bater ovos e gemas com a 1ªmedida de açucar...
bater claras em castelo com a 2ªmedida de açucar ate obter um merengue
derreter o chocolate com a manteiga em banho maria
peneirar a farinha,o fermento e a amendoa...
juntar o chocolate derretido ao batido do açucar com as gemas e os ovos,juntar metade do merengue mexendo bem...
juntar aos poucos a farinha,fermento e amendoa....
juntar o restante merengue e bater de preferencia com a mao mesmo...
coze a 180º usar o truque do palito..

cobrir com chocolate derretido,com natas e um pouco de leite condensado...decorar a gosto.....




esta e uma caricatura da minha filhota........

3 comentários:

claudia disse...

Fantástico este bolo. Para além de ser uma delicia concerteza, está muito bonito!

anna disse...

Ora bem, filho de peixe sabe nadar!!!
A caricatura está bem gira...
Beijo.

bombokita disse...

que lindooo bolo!!!!! quem me dera chamar-me JOANA!!! heheheh :)


este bolo deve ser muito muito bom!!!!

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