Ocorreu um erro neste dispositivo

quinta-feira, 10 de julho de 2008

diz que e uma especie de risoto...2





mais uma especie de risoto,desta vez de frango e camarao.....

num tacho refogar uma cebola muito picadinha(mesmo assim o chefe refilou,comeu mas refilou)um dente de alho,uma folha de louro...

quando estava quase estalada,deite-lhe peito de frango partido aos cubos e deixei estufar um pouco,juntei de seguida miolo de camarao grandinho partido ao meio e deixei apurar um pouco,temperar de sal e pimenta(atençao ao sal do caldo)

entretanto pus agua a ferver com um pouco de caldo knoor de galinha....

ao frango juntei 2 chavenas de arroz (agulha)devia ser arborio:(( mexi e adicionei um pouco de vinho branco,deixei evaporar,e fui juntando conchas do caldo de galinha,deitava uma deixava evaporar e assim por diante ate o arroz estar cozido,retificar de temperos,assim que tirar do lume juntar uma boa porçao de queijo ralado,mozzarela de preferencia(no caso foi flamengo) e servir de imediato...

este foi servido com mateus rose...

o chefe refilou da cebola mas comeu e bem.....

2 comentários:

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Não é uma especie!!!É mesmo risotto.Eu adoro o dito e faço risotto de tudo.Este está fantástico.Beijinhos doces

anna disse...

Também tenho aqui em casa quem refile com a cebola, mas faço de conta que não percebo...
O teu risotto de frango e camarão só pode ter ficado bom, com uma combinação destas...
Beijinhos.

Ocorreu um erro neste dispositivo