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sexta-feira, 4 de julho de 2008

feijoada de polvo....


o polvo como a bacalhau adapta-se a mil e uma receitas,esta e so mais uma.....

coza-se o polvo,normalmente uso so congelado,eu cozo em panela normal,so com uma cebola com casca e um pouco de agua sem descongelar,o liquido que deita e suficiente para cozer....

depois de cozido reserva-se assim como um pouco da agua da cozedura,....

num tacho refoga-se cabola picada,com 2 dentes de alho e uma folha de louro,estando a começar a ficar louronha,junta-se chouriço as rodelas,bacon aos cubos e refoga mais um pouco....

junta-se cenoura as rodelas e polpa de tomate,um pouco de vinho branco e deixa-se suar e estufar um pouco....

junta-se feijao branco ja cozido,o polvo partido pequeno e um pouco da agua de cozedura do polvo,e deixa-se apurar..

tempera-se de sal,um pouco de picante e junta-se uns camararoes(fica sempre bem) e apura....polvilha-se de coentros picados e serve-se com arroz branco a acompanhar.....

bom apetita

3 comentários:

anna disse...

Gosto muito de polvo, assim de feijoada nunca comi, mas parece-me uma excelente sugestão.
Beijinhos.

luciana disse...

+exprimenta que vais gostar de certeza....


mil beijos

receitinhas da belinhagulosinha disse...

adoro estas feijoadas com polvo,que bom aspecto amiga,beijinhos

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