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terça-feira, 28 de outubro de 2008

sopa da pedra........



nada melhor que uma sopinha bem quentinha nestes dias ja frios,e uma sopinha da pedra entao..hummmmmmmmmm

conhecem a lenda???sim??mas eu escrevo de novo..........

A SOPA DA PEDRA

Um frade andava no peditório. Chegou à porta de um lavrador, não lhe quiseram aí dar esmola. O frade estava a cair com fome, e disse :

Vou ver se faço um caldinho de pedra …
E pegou numa pedra do chão, sacudiu-lhe a terra e pôs-se a olhar para ela, para ver se era boa para fazer um caldo. A gente da casa pôs-se a rir do frade e daquela lembrança. Perguntou o frade :

Então nunca comeram caldo de pedra? Só lhes digo que é uma coisa boa.
Responderam-lhe :

Sempre queremos ver isso!
Foi o que o frade quis ouvir. Depois de ter lavado a pedra, pediu :

Se me emprestassem aí um pucarinho…
Deram-lhe uma panela de barro. Ele encheu-a de água e deitou-lhe a pedra dentro.

Agora, se me deixassem estar a panelinha aí ao pé das brasas…
Deixaram. Assim que a panela começou a chiar, tornou ele :

Com um bocadinho de unto, é que o caldo ficava um primor!
Foram-lhe buscar um pedaço de unto. Ferveu, ferveu, e a gente da casa pasmada pelo que via. Dizia o frade, provando o caldo :

Está um bocadinho insosso. Bem precisava de uma pedrinha de sal.
Também lhe deram o sal. Temperou, provou e afirmou :

Agora é que, com uns olhinhos de couve o caldo ficava que até os anjos o comeriam!
A dona da casa foi à horta e trouxe-lhe duas couves tenras.

O frade limpou-as e ripou-as com os dedos, deitando as folhas na panela.

Quando os olhos já estavam aferventados, disse o frade :

Ai, um naquinho de chouriço é que lhe dava uma graça…
Trouxeram-lhe um pedaço de chouriço. Ele botou-o à panela e, enquanto se cozia, tirou do alforje pão e arranjou-se para comer com vagar. O caldo cheirava que era uma regalo. Comeu e lambeu o beiço. Depois de despejada a panela, ficou a pedra no fundo. A gente da casa, que estava com os olhos nele, perguntou:

Ó senhor frade, então a pedra?
Respondeu o frade :

A pedra lavo-a e levo-a comigo para outra vez.


E assim comeu onde não lhe queriam dar nada.


a minha nao andei de porta e porta mas estava saborosa tambem......
e fiz assim..

na panela deitei feijao manteiga(denmolhado) agua e sal.quando levantou fervura juntei um pe de chispe bem chasmuscado e lavado,uma tira de carne de vaca cortadinha em pedacinhos.uma cebola picada,e deixei ir cozendo...
a meio da cozedura juntei um chouriço de carne em pedacinhos,uma tira de entremeada tambem cortadinha,uma farinheira e uma morcela tudo cortadinho em pedaços pequenos...
juntei cenouras cortadinhas e um nabo tambem e foi cozendo,quando o feijao estava mesmo cozido juntei um lombardo cortadinho um ramo de coentros picados,um pouco de colorau e temperie de sal e um pouquinho de pimenta e deixei o lombardo cozer,retirei o pe de chispes e desossei parti em pedacinhos e juntei a sopa de novo..


depois foi so servi e aquecer a alma......

bom apetita...

ps:faltou a pedra ao contrario do tal frade......:)))

7 comentários:

ameixa seca disse...

Sabe tão bem agora no frio :)

anna disse...

Gosto tanto da história do frade...
Hoje, com tanto frio entranhado, que bem me sabia 1 pratinho dessa sopa reconfortante.
Beijinhos.

Nela disse...

Lu, adoro sopa da pedra,sabes tem estado frio mesmo, e hoje além do vento a chuva, olha adoro a história tal como a Anna, tudo que seja histórias ou lendas adoro, desculpa no outro poste falei demais, mas tinha pilhas novas, alcalinas por sinal, qualquer dia chamam-me a "faladora" de serviço.Beijos querida e desculpa.

moonlight disse...

É das sopas mais ricas que conheço e de agora (outono) em diante sabe muito melhor, por causa do frio. :)

UMA CASA NO NORTE disse...

Há quanto tempo não como uma sopa da pedra... E gosto tanto!
Beijinhos

Romy disse...

Oi amiga... atua sopinha ficou um expectáculo... adorei

1 beijo com saudades****

Anónimo disse...

Boa tarde, realmente não há nada melhor que um pratinho de sopa de pedra :-) aqui no Ribatejo a receita desta sopa é um bocadinho diferente mas acredito que igualmente deliciosa....

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