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quarta-feira, 12 de novembro de 2008

febras na frigideira com castanhas fritas....


para comemerar o s.martinho gosto sempre de fazer um prato com castanhas,este ano sairam estas febras bem simples e saborosas...

temperam-se as febras com alho,sal vinho branco e uma folha de louro e um pouqinho de pimentao doce...

entretanto lenham-se as castanhas e fritam-se em oleo abundabte como se fossem batatas,fritam rapido,escorrem-se polvilham-se de sal e descascam-se e reserva-se..(pode usar-se castanhas congelada)

numa frigideira poe-se um pouco de azeite e margarina e fritam-se as febras,quando estao fritas tiram-se e partem-se em pedacinhos,voltam a frigideira juntamente com as castanhas descascadas e salpicam-se de vinho branco e deixa-se apurar...

tira-e para uma travessa,junta-se picles picados,limao uma malagueta por cima e serve-se...

bom apetite







Lenda do São Martinho



Martinho era um valente soldado romano que estava a regressar da Itália para a sua terra, algures em França.

Montado no seu cavalo estava a passar num caminho para atravessar uma serra muito alta, chamada Alpes, e, lá no alto, fazia muito, muito frio, vento e mau tempo.

Martinho estava agasalhado normalmente para a época: tinha uma capa vermelha, que os soldados romanos normalmente usavam.

De repente, aparece-lhe um homem muito pobre, vestido de roupas já velhas e rotas, cheio de frio que lhe pediu esmola.

Infelizmente, Martinho não tinha nada para lhe dar. Então, pegou na espada, levantou-a e deu um golpe na sua capa. Cortou-a ao meio e deu metade ao pobre.

Nesse momento, de repente, as nuvens e o mau tempo desapareceram. Parecia que era Verão!
Foi como uma recompensa de Deus a Martinho por ele ter sido bom.

É por isso que todos os anos, nesta altura do ano, mesmo sendo Outono, durante cerca de três dias o tempo fica melhor e mais quente: é o Verão de São Martinho.

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