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terça-feira, 9 de setembro de 2008

metade..............


Que a força do medo que tenho
Não me impeça de ver o que anseio.

Que a morte de tudo em que acredito
Não me tape os ouvidos e a boca
Porque metade de mim é o que eu grito
Mas a outra metade é silêncio.

Que a música que ouço ao longe
Seja linda ainda que tristeza
Que a mulher que eu amo seja pra sempre amada
Mesmo que distante
Porque metade de mim é partida
Mas a outra metade é saudade.

Que as palavras que eu falo
Não sejam ouvidas como prece e nem repetidas com fervor
Apenas respeitadas
Como a única coisa que resta a um homem inundado de sentimentos
Porque metade de mim é o que ouço
Mas a outra metade é o que calo.

Que essa minha vontade de ir embora
Se transforme na calma e na paz que eu mereço
Que essa tensão que me corrói por dentro
Seja um dia recompensada
Por que metade de mim é o que penso
Mas a outra metede é um vulcão
Que o medo da solidão se afaste
E que o convivio comigo mesmo se torne ao menos suportável.
Que o espelho reflita em meu rosto um doce sorriso
Que eu me lembro ter dado na infância
Por que metade de mim é a lembrança do que fui
Mas a outra metade eu não sei.

Que não seja preciso mais do que uma simples alegria
Pra me fazer aquietar o espírito
E que o teu silêncio me fale cada vez mais
Porque metade de mim é abrigo
Mas a outra metade é cansaço.

Que a arte nos aponte uma resposta
Mesmo que ela não saiba
E que ninguém a tente complicar
Porque é preciso simplicidade pra fazê-la florescer
Porque metade de mim é a platéia
A outra metade é a canção.

E que a minha loucura seja perdoada
Porque metade de mim é amor
E a outra metade também.

OSVALDO MONTENEGRO

segunda-feira, 8 de setembro de 2008

mimo da minha romy...

a minha querida romyachou por bem nomear este blog nos blogs de ouro,querida e um prazer imenso receber este premio das tuas maos,sei que pouco temos falado mas tambem sei que estamos sempre no coraçao uma da outra,mil beijos e nao sei quantas saudades tuas quwerida,muito obrigado

agora tenho de nomear 5 blogs,a parte mais dificil,pois para mim todos sao blogs de ouro....

para começar vou nomear um blog que adoro e que nao tem a ver com culinaria mas com segredos,e aconselho todos/as a visitar

shiuuuuuuuuuuuu
e agora a jann
a belinha
a missy
a luna

mil beijos...............

tarte de requeijao.............


bate-se 4 ovos com 200 g de açucar,junta-se um requeijao duas colheres de farinha e um pouco de canela....
barra-se uma forma com magarina polvilha-se ede farinha e coze 30m a 180º..
servidas????

queijadinhas de coco............


200 gr de açucar
150 gr de côco ralado
6 ovos inteiros
6 colheres de sopa de margarina (derretida)
1 chávena de café de leite
1 limão (raspa)

bater todos os ingredientes e deitar em formas untadas de margarina,levar ao forno a 180ª
ate estarem bem lourinhas,desemformar e cxolocar em formas de papel...........

coisa boa hummmmmmmmmmmmmmmmmm

esta receita e a receita de tarte de coco de uma grande amiga a Anocas do petiscos...
beijo grande amiga....foi inspirada aqui que fiz as queijadinhas,,,,

sexta-feira, 5 de setembro de 2008

quinta-feira, 4 de setembro de 2008

vai uma espetadinha?????


parti carne de vaca aos cubos e enrolei em tiras de bacon e fiz as espetadas ,alternando os cubos de carne enroladas com pimento cebola e redodelas de chouriço e temperei de sal e alho...
foram a grelhar,servi com batatas e salada o gostinho do bacon na carne fica mt bom....
simples mais simples nao ha,mas que ficam ficam deliciosas ficam......

rancho de choco....


rancho de choco??e porque nao???
andavamos a nora com o que fazer com tiras de choco,nao tinha feijao branco para feijoada e queriamos um prato forte....depois de pensarmos e como grao de molho tinhamos muito....

pensei pq nao rancho de choco??

e se melhor pensei mais depressa pus em pratica,gosramos e os clientes tb,aqui fica a receita e uma rancho assim a minha moda....


fiz um refogado com cebola azeite alho e louro,juntei rodelas de chouriço e entremeada partida,deixi estufar um pouco e juntei o choco,cenoras as redelas e polpa de tomate,deixei guizar,quase estava cozido temperei de sal e uma malagueta pequena so para dar um toque...

cortei um lombardo aos pedaços lavei e juntei ao choco,deixei cozer mais um pouco e juntei o grao previamente cozido,retefiquei de temperos e deixei acabar de guisar em lume brando,,juntei um pouco de hortela....e servi....


aprovadissimo.....

garoupa recheada......





hoje deu-me para matar saudades de fotos e receitas mais antigas e andei nas resbuscagens,aqui fica uma que nao faço ha imenso tempo e gosto muito,espero que gostem tambem,foi feita a pensar mum amigo querido que anda ausente destas lides o nosso DomPaulo,que saudades querido....


para o recheio estalei pedacinhos de toucinho em azeite e alho,juntei pimentinho em cubinhos e uma lata de cogumelos....

depois abri a garoupa e rechei a bichinha....

num tabuleiro pus cebola em meia lua,a goroupa,batatas aos quartos, 3 tomates aos quartos,o resto do pimento em tirinhas,temperei com sal pimenta alho,reguei com azeite e vinho branco....esta no forno..vou servir com as batatas e macedonia de legumes....

nacos de porco com maça.....




parti uma pa de porco em nacos,temperei de sal e pimenta alho e colorau um pouco de vinho do porto..

num tabuleiro pus cebolas cortadas em meias luas,os nacos de carne e maças laminadas,juntei a marinada,reguei com azeite e como nao tinha vinho branco pus um pouco de vinho tinto,polvilhei com um pouco de alecrim e queijo ralado...levei ao forno mais ou menos 45m...

foi servido com espinafres salteados e batata frita...

falta-me a outra foto depois de pronta,foi apagada por engano,da proxima vez que fizer tiro de novo de novo e posto....

bom apetite...

saudades 2..............





saudades...........






hoje andei a ver fotos e a matar saudades,saudades imensas de amigas queridas que nao vejo ha imenso tempo mas estao no meu coraçao,estas fotos foram tiradas em Gois ha cerca de 1 ano atraz......

mil beijos a quem la esteve comigo,voces sabem quem sao.....

atum grelhado....


e que tal uma bela posta de atum fresco grelhado???com batatinhas cozidas e broculos???receitas??nao e preciso.....

quarta-feira, 3 de setembro de 2008

tagliateli de marisco....


massa e marisco??sai uma refeiçao saborosa na certa ....

coze-se uma embalagem de tagliateli passa-se por agua fria e deixa-se escorrer ,reserva-se...

passa por agua fria uma embalhagem de cocktail de marisco escorre-se...

numa frigideira larga poe-se azeite e alhos esmagados e deixa-se estalar,junta-se pedacinhos de bacon picadinhos,toma um pouco de cor e adiciona-se o marisco e vai estufando devagar,para dar mais um pouco de cor pica-se pimentos morrones e toca a juntar,por fim junta-se a massa e envolve-se bem,toma gosto e ferve polvilha-se de queijo ralado e coentros e serve-se.....

uma saladinha acompanha muito bem.....

miudos de galinha de cabibela.....


adoro arroz de cabidela seja de frango, galinha ou coelho ou ainda como neste caso feito com os miudos do frango.o sangue compro em saquinhos higienizado no talho....

arranja-se os miudos do frango,figados.moelas pescoços e claro patinhas(muitas de preferencia)...temperam-se de sal e alho louro um pouco de vinho tinto e reserva-se...

num tacho regoga-se cebolas picadinhas em azeite,quando esta lourinha deita-se os miudos,(menos os figados) e deixa-se estufar juntando um ramo de salsa,junta-se mais um pouco de vinho tinto se necessario,quando estao estufadinhos junta-se os figados acrescenta-e agua a ferver retifica-se os temperos e adiciona-se o arroz,quando esta mesmo quaze cozido junta-se o sangue misturado com vinagre a gosto....

serve-se de seguida polvilhado de salsa picadinha.....

bom apetite....
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