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sexta-feira, 20 de fevereiro de 2009

bacalhau cremoso com gambas.....

este bacalhau foi servido no Dia dos Namorados..........

primeiro fazer um molho bechamel......

por um litro de leite a ferver com uma cebola com uns cravinhos espetados,uma casca de limao,noz moscada e um pouco de sal....

num tacho por um pouco de azeite,deixar aquecer e por duas ou tres colheres de farinha,mexer bem,e juntar o leite a ferver passado por passador,mexendo sempre,retificar os temperos e reservar......

num tacho por azeite,cebola picada e refogar,juntar o bacalhau limpo de peles e espinhas(pode usar-se migas de bacalhau)e deixar refogar....

juntar o camarao,descascado e partido,juntar batata palha e o molho bechamel,envolver bem...
por num tabuleir,polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar....

servir com salada......

bom apetite.....


3 comentários:

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Gostei deste bacalhau cremoso.Só que tenho que retirar as gambitas:)))Beijinhos com muito carinho

ameixa seca disse...

Que belo bacalhau... é uma coisa que eu adoro :)

risonha disse...

Luciana, isso é que foi uma refeição digna de romance.
bela receita amiga.

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