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sábado, 21 de fevereiro de 2009

filetes de peixe gato..............

continuando com a ementa do Dia dos Namorados tambem se serviu estes filetes.....
partir os filetes no sentido do comprimento,espalma-los e temperar com...
alho,sal,pimenta ,raspa e sumo de laranja,um pouquinho de tomilho fresco e deixar repousar umas horas.....

entretanto fazer o arroz....

no tacho deitar azeite e alho picado,juntar miolo de camarao e deixar fritar um pouco,juntar o arroz agulha e envolver bem no refogado com o camarao,juntar a agua a ferver(o dobro da medida do arroz),reticar de temperos,deixar acabar de cozer....

numa frigideira por um pouco de azeite alho e saltear um pouco de espinafres....temperar a gosto e reservar....

escorrer os filetes do tempero,e por cima de cada filete por uma tirinha de bacon,enrolar os filetes prende-los com um palito....

passam por farinha e ovo e farinha e vao a fritar em oleo quente.....

enche-se quase ate cima uma forma de arroz depois de o soltar com um garfo,acaba-se de encher com espinafres e desenforma-se no prato,junta-se os filetes e decora-se a gosto....

bom apetite.......

1 comentário:

Xana disse...

hummmm este dia dos namorados foi bem gostoso !:)

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