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terça-feira, 14 de dezembro de 2010

quinoa com espinafres e peixe.....





de estar em casa tenho visto muito o dr.Oz,que fala muito de quimoa,resolvi pesquisar e exprimentar,ate porque o meu estomago anda a pregar partidas e eu ando numa de comida saudavel e mais leve...

QUINOA: GRÃO DO BEM







De nome estranho e ainda pouca popularizada, a quinoa é considerada um alimento completo pela FAO(Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) por reunir vantagens tanto de cultivo quanto nutritivas. Para começar, a quinoa é muito resistente e pode ser cultivada em qualquer tipo de solo, inclusive os secos ou muito úmidos. Suporta frio, calor, vento e outras adversidades naturais, podendo servir como alimento para comunidades de baixa renda.



Entre as propriedades nutriocionais, a quinoa, apesar de ser um cereal, não contém glutén (que em excesso pode causar problemas intestinais e digestivos) e possui grande concentração de proteína (contém 16 tipos de aminoácidos essenciais, ou seja, os que não são produzidos pelo corpo humano), zinco e ferro. Por conta disso, a quinoa tem ação cicatrizante, analgésica e antiinflatória, sendo recomendada especialmente para vegetarianos por conseguir substituir o consumo de carne vermelha sem prejuízo para o organismo.



As vantagens não param por aí. A quinoa também possui alto teor de fibras, o que favorece o funcionamento do instestino, afastando o incômodo da prisão de ventre, além de ajudar a emagrecer pois prolonga a saciedade. Magnésio, potássio e manganês são outros minerais presentes na quinoa, que também possui vitaminas que controlam diversas funções do nosso metabolismo, como as vitaminas B1, B2, B3, D e E.



Indicações e preparo



Qualquer pessoa pode consumir a quinoa, mas por ser tão rica em proteínas, além de recomendada para vegetarianos, ela também é indicada para pessoas com hipersensibilidade ao leite e às pessoas portadoras de doença celíaca (que não podem consumir alimentos com glutén, ou seja, os que possum cevada, aveia, trigo e centeio). Idosos também devem consumir quinoa, já que ela estimula o fortalecimento da imunidade fisiológica. Por possuir ômega 3 e ômega 6, a quinoa é recomendada para pessoas portadoras de psoríase (doença auto-imune crônica de pele) e para atletas, antes e depois dos treinos.



Você deve estar se perguntando: e o sabor é agradável? A quinoa tem sabor suave, quase neutro, e pode ser servida tanto como ingrediente de alimentos doces quanto salgados. A quinoa pode complementar a salada, pode fazer parte de receitas de doces ou acompanhar carnes e massas.



Depois de todas estas informações, você ainda tem dúvidas de que incluir a quinoa na sua alimentação pode trazer muitos benefícios? Se aventure no sabor da quinoa e veja o que pode trazer de bom para você e sua família.



fonte:http://www.bemleve.com.br/dieta/quinoa-grao-do-bem/120



a minha receita...



1 medida de quinoa para 2 de agua..

por a agua ao lume com um pouco de sal,juntar a quinoa bem lavada e deixar cozer 10 m,entretanto saltear espinafres em azeite e alho..



eu tinha peixe de sobra e desfeiei e juntei aos espinafres,juntei tudo a quinoa e deixei descansar uns minutos...



bom apetite

quinta-feira, 9 de dezembro de 2010

palavras minhas.....


nos temos o dever e o direito de ser felizes,nem que seja por breves instantes..


tentar nunca magoar ninguem propositadamente..


o sol brilha o ceu ta azul,amanha chovera ou nao mas o msol decerto voltara a brilhar nem que seja novamente por breves instantes...


temos de aproveitar todos os momentos que se apresentem,esquecer quem critica e nos tenta empurrar para baixo,muita vezes por pura maldade ou inveja...


somos todos iguais,somos todos diferentes mas tpodos nascemos para sermos felizes..


ser sempre feliz??isso e utopia...


ser sempre infeliz??'impossivel


temos a obrigaçao de aproveitar todos os minutos....

sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

Sergio Godinho O primeiro dia

hoje....................

http://www.youtube.com/watch?v=v0Q0orNgSxc

hoje e o primeiro dia do resto da minha vida....

sábado, 16 de outubro de 2010

orgulho de mae............

oficialmente licenciada,parabens filhota foi grande a nossa luta mas vencemos mais esta.....

voltei............


ola a todas,estou de volta espero eu,neste ano afastada dos blogues muita coisa mudou na minha vida,foi um tempo de acertos,de encontrar novamante o meu lugar,nao foi facil mas tudo se encaixa nos lugares ate porque a onde temos de ir nao podemos fugir.....


a vida deu uma volta de 360 º,mas estou ca e com força para continuar um caminho que alguns teimam em dificultar ,mas mulher de armas sou eu(convencida)por isso estou aqui....


e como a foto lembra ha um nascer do sol todos dias,este foi visto ao vivo e a cores no meio do mar ao largo da Carrasqueira,Comporta....adorei a experiencia.....
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